Kött är fortfarande nyttigt

Enligt Sanningen om hälsorubrikerna på SVT i tisdags minskar det cancerframkallande HCA:s dramatiskt om man marinerar köttet.

Och som vi kan läsa på Kurera:

”Om ämnena kan orsaka cancer hos människor vet forskarna inte ännu. I de djurförsök som visat att PAH och HCA orsakar cancer var djurens intag av ämnena extremt höga. Omräknat i doser för människor skulle de motsvara flera tusen gånger högre doser än vad en genomsnittlig person får i sig genom att äta grillad mat då och då.”

Det där med att rött kött ökar risken för cancer beror mycket på hur köttet steks, hur hett det är, hur länge det grillas, om det sker över glöd det droppat fett på eller på annat sätt, etc.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *